【朝霞市】新店情報★「ミートたけし」が1月15日にオープン!一足先に貴重な生ラム肉をいただいてきました!
ラーメン屋「百合の咲く場所」のあった場所に新たなお店がオープンします!
以前のお店の看板がついたままではありますが、新たなお店の名前は「ミートたけし」といいます。
朝霞台にある魚の名店「三宅村灰干しLABOからもの」の姉妹店となります!
2025年1月15日にオープンを迎えるのですが、一足先のプレオープンに少しお邪魔させていただきました!
店内は以前、カウンター席だけでしたが、テーブル席が増えました。ミラーボールの真下で早速看板メニューをいただきます! こちら、ラム肉のロース!解凍ではなく、生の状態で届いた新鮮なものです!
それを真ん中の鉄板で焼きながら、野菜を周りの出汁の入った鍋で同時に茹でます。
お肉の良い香りが広がったところで、いっただっきまーす!
お肉がとーーっても柔らかくてジューシーでクセがなく脂が甘くて美味しい!
焼肉のタレの他に、辛味噌で食べたり、牡蠣塩で食べたりと楽しみました! 付け合わせの野菜は甘みのある白菜と豆苗を柚子ポン酢でサッパリと。中華出汁スープも生姜が隠し味で美味しかったです。
メニュー表がまだ出来ていなかったので、今後どんなメニューを出すのか伺ったところ、ラムはハツやタンなどの希少部位も取り扱うとのこと!また、お肉は国産豚ホルモン、鹿や穴熊などジビエも入荷予定ですが、その時に狩猟された物次第かと思われます。
是非、貴重なお肉をご賞味あれ★